የኮኮናት ዘይት ምርት መስመር
የኮኮናት ዘይት ተክል መግቢያ
የኮኮናት ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት ከኮኮናት ዛፎች ከሚሰበሰበው የኮኮናት ሥጋ ከከርነል ወይም ከስጋ የሚወጣ የምግብ ዘይት ነው የተለያዩ አፕሊኬሽኖች አሉት።ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው፣ ኦክሳይድ ለማድረግ ቀርፋፋ ነው፣እናም rancidificationን ይቋቋማል፣እስከ ስድስት ወር በ24°C (75°F) ሳይበላሽ ይቆያል።
የኮኮናት ዘይት በደረቅ ወይም እርጥብ ሂደት ውስጥ ሊወጣ ይችላል
ደረቅ ማቀነባበር ስጋውን ከቅርፊቱ ውስጥ አውጥቶ በእሳት, በፀሐይ ብርሃን ወይም በምድጃ ውስጥ በማድረቅ ኮፕራ ለመፍጠር ያስፈልጋል.የኮኮናት ዘይት በማምረት ኮኮፕ ተጭኖ ወይም በመሟሟት ይሟሟል።
ሁሉም-እርጥብ ሂደት ከደረቁ ኮኮናት ይልቅ ጥሬ ኮኮናት ይጠቀማል, እና በኮኮናት ውስጥ ያለው ፕሮቲን ዘይት እና ውሃ emulsion ይፈጥራል.
የተለመዱ የኮኮናት ዘይት ማቀነባበሪያዎች ሄክሳንን እንደ ሟሟ ይጠቀማሉ በ rotary ወፍጮዎች እና አስወጪዎች ከተመረተው እስከ 10% የሚበልጥ ዘይት ለማውጣት።
ድንግል የኮኮናት ዘይት (VCO) ከ ትኩስ የኮኮናት ወተት, ስጋ, አንድ ሴንትሪፉጅ በመጠቀም ዘይት እና ፈሳሽ መለየት ይቻላል.
በግምት 1,440 ኪሎ ግራም (3,170 ፓውንድ) የሚመዝኑ አንድ ሺህ የበሰሉ ኮኮናት 170 ኪሎ ግራም (370 ፓውንድ) የኮኮናት ምርት ይሰጣሉ፣ ከዚህ ውስጥ 70 ሊትር (15 ኢምጋል ጋላ) የኮኮናት ዘይት ሊወጣ ይችላል።
የቅድመ-ህክምና እና የፕሬስ ክፍል ከመውጣቱ በፊት በጣም አስፈላጊ ክፍል ነው, በቀጥታ የማውጣትን ውጤት እና የዘይት ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
የኮኮናት ምርት መስመር መግለጫ
(1) ማፅዳት፡ ሼል እና ቡናማ ቆዳን ያስወግዱ እና በማሽን መታጠብ።
(2) ማድረቅ፡ ንጹህ የኮኮናት ስጋን በሰንሰለት መሿለኪያ ማድረቂያ ላይ ማድረግ።
(3) መጨፍለቅ፡- የደረቀ የኮኮናት ስጋን ወደ ተስማሚ ትናንሽ ቁርጥራጮች መስራት።
(4) ማለስለስ፡ የማለስለስ አላማ የዘይትን እርጥበት እና የሙቀት መጠን ማስተካከል እና ለስላሳ ማድረግ ነው።
(5) ቅድመ-ፕሬስ-በኬክ ውስጥ ከ 16% -18% ዘይት ለመተው ቂጣዎቹን ይጫኑ.ኬክ ወደ ማውጣቱ ሂደት ይሄዳል.
(6) ሁለት ጊዜ ይጫኑ: የዘይቱ ቀሪው 5% ያህል እስኪሆን ድረስ ኬክን ይጫኑ.
(7) ማጣራት፡- ዘይቱን በግልፅ በማጣራት ወደ ድፍድፍ ዘይት ታንኮች ያፈሱት።
(8) የተጣራ ክፍል፡- የኤፍኤፍኤ እና የዘይትን ጥራት ለማሻሻል፣የማከማቻ ጊዜን ለማራዘም $ገለልተኛነትን እና ማፅዳትን፣እና ዲኦዶራይዘርን መቆፈር።
የኮኮናት ዘይት ማጣሪያ
(1) ማቅለሚያ ታንክ፡ ከዘይት የሚመነጩ ቀለሞች።
(2) ዲኦዶራይዚንግ ታንክ፡- ያልተወደደውን ሽታ ከቀለም ከተቀባ ዘይት ያስወግዱ።
(3) የዘይት እቶን፡ ከፍተኛ ሙቀት 280℃ ለሚያስፈልጋቸው የማጣራት ክፍሎች በቂ ሙቀት ያቅርቡ።
(4) የቫኩም ፓምፕ፡ 755mmHg ወይም ከዚያ በላይ ሊደርስ የሚችል ከፍተኛ ግፊትን ለማፅዳት፣ለማድረቅ ያቅርቡ።
(5) የአየር መጭመቂያ፡- የነጣውን ሸክላ ካጸዳ በኋላ ማድረቅ።
(6) የማጣሪያ ፕሬስ፡- ጭቃውን በነጣው ዘይት ውስጥ ያጣሩ።
(7) የእንፋሎት ጀነሬተር፡- የእንፋሎት መፍቻ ማመንጨት።
የኮኮናት ዘይት ምርት መስመር ጥቅም
(1) ከፍተኛ የነዳጅ ምርት ፣ ግልጽ የሆነ ኢኮኖሚያዊ ጥቅም።
(2) በደረቁ ምግብ ውስጥ ያለው የተረፈ ዘይት መጠን ዝቅተኛ ነው።
(3) የዘይቱን ጥራት ማሻሻል.
(4) ዝቅተኛ የማቀነባበሪያ ዋጋ, ከፍተኛ የሰው ኃይል ምርታማነት.
(5) ከፍተኛ አውቶማቲክ እና የጉልበት ቁጠባ.
ቴክኒካዊ መለኪያዎች
ፕሮጀክት | ኮኮናት |
የሙቀት መጠን (℃) | 280 |
የተረፈ ዘይት(%) | ስለ 5 |
ዘይት ይተው (%) | 16-18 |